Foto: z otvorených zdrojov
Pripálená panvica nie je rozsudok
Kuchynské kúzla sa nezaobídu bez „malých katastrof“ – pripálená kaša, pripálená omáčka alebo zabudnutá panvica na sporáku. Neponáhľajte sa však s vyhadzovaním obľúbeného kuchynského riadu – aj zle pripálený hrniec sa dá zachrániť.
Martha Stewart poskytla overené, praktické informácie pre každý typ materiálu vašich hrncov, od nehrdzavejúcej ocele cez liatinu až po keramiku.
Dôvodov, prečo sa vaše panvice pripália, môže byť viacero:
- príliš vysoká teplota,
- nedostatok kvapaliny,
- zle zohriate pokrmy,
- zvyšky jedla na dne.
Výsledkom je spálené jedlo a vrstva sadzí, ktorú sa zdá byť nemožné odstrániť. Ale nebojte sa – existuje riešenie!
Univerzálne metódy čistenia pripálených panvíc
- Jedlá sóda a voda. Najbezpečnejší prostriedok pre väčšinu materiálov. Zmiešajte vodu a jedlú sódu na pastu. Naneste na spálený povrch, nechajte pôsobiť 20-30 minút a potom zotrite špongiou.
- Ocot a jedlá sóda. Do hrnca nalejte trochu bieleho octu, priveďte do varu, stiahnite z ohňa, pridajte sódu bikarbónu. Zmes bude šumieť – je to normálna reakcia. Keď reakcia skončí, vypláchnite hrniec teplou vodou.
- Varenie so saponátom. Do hrnca nalejte vodu, pridajte kvapku saponátu na riad a varte 5 – 10 min. To pomôže zmäkčiť sadze.
Ako čistiť hrnce z rôznych materiálov
Nerezová oceľ
- Neumývajte horúcu panvicu studenou vodou – môže dôjsť k jej deformácii.
- Umývajte teplou mydlovou vodou a neabrazívnou špongiou.
- V prípade silných sadzí priveďte vodu a jedlú sódu do varu.
- Osušte mäkkou utierkou, aby ste zabránili vzniku škvŕn.
Tip: Vnútro panvice môžete pretrieť trochou octu, aby ste obnovili lesk.
Nepriľnavý povrch
- Nepoužívajte kovové špongie ani kefy.
- Umývajte ručne – umývačky riadu môžu poškodiť povrchovú úpravu.
- Na škvrny – jedlá sóda a voda alebo špeciálne prípravky na nepriľnavý riad.
- Po umytí naneste tenkú vrstvu oleja, aby ste predĺžili životnosť.
Keramický povlak
- Vyhnite sa používaniu čistiacich prostriedkov s agresívnymi chemikáliami.
- Ak sa objavia pripálené zvyšky, namočte ich na 30 minút do teplej vody.
- Použite jedlú sódu s trochou vody alebo peroxid vodíka – naneste, počkajte 20-30 min. a opláchnite.
Medený riad
- Pre vonkajší lesk – citrónová šťava a jedlá sóda alebo kečup!
- Zmes naneste na zašlú meď, nechajte pôsobiť 10-15 minút, potom jemne zotrite a opláchnite.
- Nezabudnite po umytí dôkladne vysušiť – meď nemá rada vlhkosť.
Hliník
- Tmavý vodný kameň je reakciou na tvrdú vodu alebo umývanie riadu.
- Použite pastu z jedlej sódy a citrónovej šťavy alebo octu.
- Nepoužívajte príliš abrazívne prostriedky – hliník je mäkký a ľahko sa poškriabe.
Liatina
- Liatinové panvice sa nesmú namáčať. Spôsobuje to hrdzavenie.
- Sadze odstraňujte soľou. Soľ vložte do teplej panvice a potrite papierovou utierkou.
- Po vyčistení zahrejte na sporáku a olejom ochráňte povrch.
Glazovaná keramika
- Neumývajte horúci hrniec – praskne.
- Nepoužívajte mydlo – absorbuje sa do prasklín v materiáli.
- Čistite pastou z jedlej sódy a vody alebo použite špeciálne nylonové škrabky.
Prevencia je lepšia ako čistenie
- Rozohrejte panvicu s malým množstvom tekutiny alebo oleja.
- Vyhnite sa prehriatiu panvice.
- Nenechávajte varené jedlo na panvici dlhší čas.
- Po použití riad pravidelne umývajte – neodkladajte ho na neskôr.
Pripálená panvica nie je rozsudok. Správnymi prostriedkami a prístupom zachránite aj staré, ale obľúbené kuchynské vybavenie. Najdôležitejšie je nepanikáriť, nechať panvicu vychladnúť a potom postupovať podľa návodu. Čistá, lesklá panvica nie je len estetickou záležitosťou, ale aj zárukou chutného a bezpečného varenia.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
