Foto: z otvorených zdrojov
Kiwi je výživné sladkokyslé ovocie, ktoré má pôsobivé vlastnosti
Kiwi je chutné a výživné ovocie, na ktorom si pochutnávajú mnohí. Výhody kiwi sú nepopierateľné, pretože jeho pravidelná konzumácia pomáha posilňovať imunitný systém, znižuje riziko srdcových ochorení a zlepšuje trávenie.
Priaznivci tohto ovocia sa delia na dva tábory – jedni tvrdia, že šupku pred konzumáciou netreba odstraňovať a stačí ju len dobre umyť, a druhí trvajú na tom, že ovocie sa musí olúpať. Poďme si vysvetliť, ako správne jesť kivi – so šupkou alebo bez nej.
Môžete jesť kivi so šupkou?
Neolúpané kivi nie každému zachutí. Odborníčka na výživu Erica Julsonová pre Health Line uviedla, že jeho šupka obsahuje mnoho živín, vrátane:
- Vláknina – nevyhnutná pre zdravie čriev a tiež znižuje riziko cukrovky, rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení;
- foláty – dôležité pre obnovu a normálny rast buniek, preto sú dôležité najmä pre ženy počas tehotenstva;
- vitamíny C a E – antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi.
Ľudia, ktorí jedia kivi so šupkou, získavajú viac živín – o 50 % viac vlákniny, o 32 % viac kyseliny listovej a o 34 % viac vitamínu E – v porovnaní s tými, ktorí jedia ovocie bez šupky.
Prečo nemôžete jesť kivi so šupkou
Toto ovocie obsahuje kryštáliky šťavelanu vápenatého – rafidy. Tie sa vyskytujú najmä v kôre. Kryštáliky poškriabu jemnú pokožku úst a kyselina v ovocí, ktorá sa dostane na poškodené miesta, spôsobuje pocit pálenia.
Stojí za úvahu, že čím je kivi zrelšie, tým je podráždenie v ústach menšie. Ide o dužinu, ktorá znižuje koncentráciu rafidov a ich účinok na sliznicu.
Zároveň treba mať na pamäti, že najmä ľudia s alergiami alebo ochorením obličiek, náchylní na tvorbu kameňov, si toto ovocie radšej odoprú kvôli možnému zhoršeniu stavu.
Ako správne jesť kivi
Vyššie sme už zistili všetky klady a zápory tohto ovocia, ale otázka zostáva: „Je potrebné kivi lúpať?
Ľudia nemajú radi šupku tohto ovocia kvôli jej štruktúre a špecifickej chuti, preto ju odrezávajú. Možno ju však urobiť menej nepríjemnou tak, že ovocie pretrieme uterákom, vydrhneme kefkou alebo zoškrabeme chĺpky. Existujú aj odrody ovocia s jemnou šupkou a bez chmýří, takže je šanca nájsť si obľúbenú odrodu, ktorej sa môžete vyhnúť lúpaniu.
Ak predsa len uprednostňujete odstránenie šupky, odrežte ju. Prípadne môžete kivi rozrezať na polovicu a dužinu vykôstkovať lyžicou.
Toto ovocie môžeme mať radi alebo neradi, ale nepopierateľným faktom zostáva, že je veľmi užitočné. A spôsob konzumácie kivi – so šupkou alebo bez nej – si vyberiete len vy, na základe svojich pocitov.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
