Foto: z verejných zdrojov
Morčacie vajcia nie je možné vidieť na trhu, pretože sú nerentabilné
Morčacie vajcia sú dokonale použiteľné, ale nie sú pre nás dostupné, pretože sa nedostanú na trh. Dôvodom je, že jednoducho nie sú rentabilné, píše IFLScience.
V publikácii sa uvádza, že v prírode si morka stavia hniezdo na zemi na chránenom mieste v lese. Vajíčka znáša počas dvoch týždňov, pričom každých 24 až 32 hodín vysedí jedno vajce. Výsledkom je zvyčajne znáška 9 až 13 vajec. To je pre voľne žijúceho moriaka viac ako dosť, ale pre chovateľov špecializujúcich sa na produkciu vajec je to veľmi málo.
V Spojených štátoch funguje približne 2 500 morčacích fariem, a to by zrejme malo znamenať, že znášajú veľa vajec. Avšak morčacie vajcia nie je možné vidieť na trhu z jednoduchého dôvodu, pretože sú nerentabilné.
Zatiaľ čo sliepka je schopná znášať vajcia takmer denne, morka je schopná znášať vajcia raz za 32 hodín, čo farmári považujú za veľmi nízku mieru pre komerčnú produkciu vajec. Okrem toho sa uvádza, že morka potrebuje sedem mesiacov na dosiahnutie veku znášky vajec, zatiaľ čo sliepka len päť mesiacov.
Morky sú tiež oveľa väčšie ako kurčatá, takže ich chov si vyžaduje viac priestoru a krmiva, čo zvyšuje náklady. Pre poľnohospodárov, ktorí chcú na vajciach zarobiť, sú teda morky nevýhodnou alternatívou.
Medzitým sa uvádza, že morčacie vajcia sú absolútne vhodné na konzumáciu. Chovatelia potvrdzujú, že sú chuťovo veľmi podobné slepačím vajciam, len sú o niečo väčšie, majú hrubšie škrupiny a hustejšie blanky.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
