Foto: z otvorených zdrojov
Fínsko je krajina s čistou ekológiou, veľkým územím a láskou k prírode
Mnohí ľudia snívajú o súkromnom dome s vlastnou zeleninovou záhradou. Vo Fínsku je však opak pravdou: väčšina ľudí žije vo vlastných domoch, ale takmer nikto nepestuje zeleninu. Aký je dôvod tejto nezvyčajnej tradície – a odkiaľ Fíni získavajú čerstvé bylinky? Prečo vo Fínsku nepestujú zeleninu v blízkosti svojich domovov a kde Fíni získavajú čerstvé produkty, hovorí RBC-Ukrajina.
Fínsko je krajina s čistou ekológiou, veľkým územím a láskou k prírode. Zdalo by sa, že zeleninové záhrady by tu mali kvitnúť, keďže väčšina ľudí žije v súkromných domoch.
Ale nie je ľahké nájsť tam zeleninovú záhradu alebo skleník, dokonca ani na predmestiach alebo ďaleko na dedinách. Fíni totiž nepestujú zeleninové záhrady v blízkosti svojich domovov a nepestujú čerstvé bylinky, kapustu a uhorky. A existuje na to mnoho dôvodov.
Drsné podnebie a krátke leto
Pestovanie zeleniny vo Fínsku nie je jednoduché. Sezóna je veľmi krátka, slnečných dní je málo a zima môže trvať aj šesť mesiacov. Mrazy sa môžu vyskytnúť v júni aj v septembri. Aj v teplých rokoch môžu byť letá buď príliš daždivé, alebo príliš suché.
Ak k tomu pridáme kamenistú alebo močaristú pôdu, je jasné, že pestovanie zeleniny tu nie je radosť, ale večný boj s prírodou. Pre zeleninovú záhradu je potrebné špeciálne doviezť pôdu, a to sú ďalšie výdavky.
Fíni sa nechcú zaoberať ani skleníkmi, pretože kvôli nedostatku slnečného svetla a tepla budú musieť byť všetky sadenice podporované elektrinou, čo je veľmi drahé.
Súkromný dom neznamená „postele“
Fíni majú osobitný vzťah k domovu. Súkromný pozemok nie je miestom na kopanie, ale zónou pokoja a oddychu. Nevidia zmysel v tom, aby vynakladali čas a úsilie na pestovanie zeleniny, keď všetko, čo potrebujú, sa dá bez väčšej námahy kúpiť v obchode.
Dacha bez zemiakov: čo je mökki
Mnohí Fíni majú letné domy – mökki – kde trávia čas v teplom období. Ale ani tam prakticky nie sú zeleninové záhrady. Ľudia sem nechodia pracovať, ale oddychovať, kúpať sa v jazere, saunovať sa a prechádzať sa po lese.
Alternatívou sú komunitné záhrady
Pre tých, ktorí chcú ešte niečo zasadiť, sú k dispozícii tzv. allotment gardens – kolektívne záhrady v mestách. Človek si prenajme malý pozemok, na ktorom môže pestovať zeleninu bez toho, aby bol viazaný na miesto bydliska. Ide o koníček, nie o potrebu domácnosti.
Kde Fíni získavajú čerstvú zeleninu?
- Po prvé, supermarkety: fínske reťazce majú stály výber čerstvej zeleniny, najmä miestnej produkcie.
- Po druhé, farmárske trhy (torit), kde farmári priamo predávajú sezónne produkty – často drahšie, ale so zárukou kvality.
- Po tretie, Fínsko má systém dodávok čerstvej zeleniny v škatuliach priamo k dverám – pohodlie je prvoradé.
Poľnohospodárstvo je vo Fínsku veľmi dobre rozvinuté a vo veľkých obchodoch si môžete kúpiť nielen čerstvé ovocie a zeleninu, ale aj všetky druhy rastlín. Napríklad výhonky paradajok a papriky so zrelými plodmi.
V lete sú v blízkosti obchodov vždy špeciálne stánky s jahodami, čerešňami, zeleným hráškom, medom, mliečnymi výrobkami. Nákup hotovej úrody je oveľa pohodlnejší ako starostlivosť o zeleninovú záhradu. Preto môžete pri domoch Fínov vidieť krásne trávniky, trávu a kvety.
Ďalším tradičným zvykom vo Fínsku je zber lesných plodov a húb. V tejto krajine je veľa lesov a hľadanie chutných vecí je takmer národným športom, pretože takmer všetci Fíni v lete a na jeseň lovia bobule a huby.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
