Foto: z otvorených zdrojov
Jedným z najväčších problémov tohto výrobku je vysoký obsah sodíka
Hoci sa tvaroh zdá byť ideálnou voľbou, nie je bez nevýhod. Odborníci varujú pred nebezpečenstvami, ktoré si mnohí ľudia neuvedomujú. Kto by nemal jesť tvaroh a prečo, vysvetľuje Onet.
Aké sú nebezpečenstvá fermentovaného mliečneho tvarohu
Jedným z najväčších problémov tohto výrobku je vysoký obsah sodíka. Jedno balenie (približne 200 g) môže obsahovať viac ako 1 g soli, čo predstavuje až 20 % odporúčanej dennej dávky.
Mnohí z nás pritom toto množstvo prekračujú pri raňajkách a obede. Nadbytok soli v strave môže viesť k vážnym zdravotným následkom, ako je hypertenzia, preťaženie obličiek alebo zvýšené riziko srdcových ochorení.
Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú tento syr, by mali venovať pozornosť jeho zloženiu a obmedziť iné zdroje sodíka vo svojej strave.
V klasickej verzii obsahuje toto mlieko nasýtené tuky, ktoré v nadbytku môžu zvyšovať hladinu zlého LDL cholesterolu a zvyšovať riziko aterosklerózy.
Alternatívne sú k dispozícii „light“ varianty, ale v týchto výrobkoch je zníženie obsahu tuku často na úkor chuti a konzistencie a niekedy zahŕňa pridanie zahusťovadiel.
Koľko vápnika je v tvarohu?
Treba tiež poznamenať, že obsah vápnika v tvarohu nie je taký vysoký. V porovnaní s prírodným jogurtom, kefírom alebo vyzretými syrmi (ako je parmezán alebo feta) tento výrobok zaostáva.
Pre ľudí, ktorým záleží na silných kostiach a zdravých zuboch, to nemusí byť najlepšia voľba ako primárny zdroj tejto cennej zložky.
„Tento syr je možné konzumovať pri rozumnom stravovaní, bez špeciálnych obmedzení, keď nie je prítomná intolerancia na laktózu, alergia na kazeín alebo nepríjemné pocity iného pôvodu,“ vysvetľuje klinická dietologička Milena Noseková.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
