Foto: z verejných zdrojov
Pite zelený čaj so zdrojom vitamínu C na zvýšenie obsahu antioxidantov
Zelený čaj je jedným z najzdravších nápojov, ale maximálny úžitok z neho môžete mať len vtedy, ak ho pijete v správnom čase. Vtedy má na organizmus najúčinnejší účinok. Tvrdí to internetová stránka Eating well.
Kedy piť zelený čaj
Odborníčka na výživu Joy Dubostová odhalila, že zelený čaj je ideálnym nápojom, ktorý neobsahuje kalórie ani cukor a je zdrojom antioxidačných rastlinných látok, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Najlepšie je piť čaj nalačno, pretože ak sa pije s jedlom, môže narušiť vstrebávanie železa. Pitie zeleného čaju v tomto čase znamená, že prospešné katechíny získate hneď ráno.
Zelený čaj pite so zdrojom vitamínu C, aby ste zvýšili množstvo antioxidantov.
Štúdie ukazujú, že bielkoviny, vláknina a niektoré minerály môžu zhoršiť biologickú dostupnosť flavonoidov. To všetko preto, že sa môžu zdržiavať v zložkách (napr. vo vláknine) potravy a v podstate ich „schovávať“ pred telom počas trávenia.
Medzi jedlami
Pitie čaju s jedlom môže mať opačný účinok: triesloviny sú chemické látky, ktoré vytvárajú trpkú chuť čaju a môžu narúšať vstrebávanie železa.
Železo je minerál, ktorý sa nachádza v potravinách a je súčasťou červených krviniek zodpovedných okrem iných funkcií aj za dodávanie kyslíka do buniek na udržanie energie.
Z tohto dôvodu je najlepšie piť zelený čaj aspoň dve hodiny pred jedlom alebo po ňom, aby sa antioxidanty vstrebávali čo najlepšie.
Po jedle
Pre niektorých je pitie zeleného čaju skvelým spôsobom ukončenia jedla. Triesloviny v čaji však môžu narušiť vstrebávanie živín, napríklad železa, čo je škodlivé, ak hrozí jeho nedostatok.
Triesloviny sa môžu v tráviacom trakte viazať na železo z rastlinných zdrojov (nehémové železo), čím sťažujú jeho vstrebávanie v tele. Najlepšie je počkať niekoľko hodín a namiesto toho si vychutnať šálku čaju mimo času jedla.
Čo sa stane, ak pijete večer
Pre mnohých ľudí je dúšok čaju relaxačným rituálom pred spaním. Zelený čaj však obsahuje kofeín – približne 30 miligramov (mg) na šálku. Je to menej ako káva, ale môže narušiť vašu schopnosť zaspať alebo udržať si spánok, najmä ak ste na kofeín citliví.
V takom prípade by bol lepšou voľbou čaj bez kofeínu, napríklad harmančekový.
Tipy na maximalizáciu absorpcie antioxidantov
Ak chcete zo svojej šálky čaju vyťažiť čo najviac, postupujte podľa týchto tipov:
- Čaj varte vo vriacej vode (100 °C) až 4 minúty.
- kombinujte zelený čaj s potravinami bohatými na vitamín C, ako sú pomaranče, citróny alebo jahody, ktoré môžu zlepšiť vstrebávanie antioxidantov z nápoja.
- Pridanie mlieka do zeleného čaju môže znížiť jeho antioxidačnú kapacitu. Tí, ktorí chcú maximalizovať jeho prínos, si zelený čaj najlepšie vychutnajú bez kravského alebo sójového mlieka.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
